Feuerwerk

Kerner Sekt Brut – traditionelle Flaschengärung –

Vollmundiger, fruchtiger Sekt mit sehr dezenter Restsüße.

Knallt besser als jede Silvesterrakete!

Hi, ich bin Christian und studiere Weinbau an der Hochschule Geisenheim. Im Zuge des Sektprojekts habe ich im letzten Jahr mit einigen Guten Freunden verschiedene Sekte hergestellt. Für meinen habe ich einen Grundwein der Rebsorte Kerner vom unserem Familienbetrieb ausgewählt. Im März 2019 versetzten wir den Wein mit Hefe und Zucker und ließen Ihn im Sektkeller der Hochschule auf der Flasche vergären. Nach 15 Monaten Hefelager wurden die Flaschen aufgesteckt und 2 Wochen lang von Hand gerüttelt. Anschließend haben wir Sie degorgiert und verkorkt. Die Versanddosage beträgt 9 Gramm pro Liter Zucker. Da das Ergebnis für den ersten versuch recht ordentlich geworden ist, biete ich nun eine Streng limitierte Anzahl Flaschen zum Verkauf an, um das Projekt zu refinanzieren und mir auch gern Feedback einzuholen.