Weinbau - Weingut Henke
Wir sind ein komplett selbst vermarktender Familienbetrieb und führen alle Arbeiten von der Pflege der Reben im Weinberg bis hin zur Ernte und dem Ausbau der Weine selbst durch. Weiterhin werden in unseren Weinen ausschließlich Trauben aus eigenen Weinbergen verarbeitet.
Rebsorten
Die derzeit im Ertrag stehende Rebflächen umfassen 8,5 ha, die vorwiegend im Direktzug bewirtschaftet werden.
Im Anbau stehen vorwiegend weiße Rebsorten wie:
Riesling, Weißer Burgunder, Grauer Burgunder, Müller-Thurgau, Kerner, Goldriesling, Solaris und Gelber Muskateller
sowie Spätburgunder und Regent als unsere roten Sorten.
Lagen:
Weinböhlaer Gellertberg: leichte Sandböden, die sich schnell erwärmen
Proschwitzer Katzensprung: tiefgründige Löss-Lehmböden
Oberau: Granit-Syenitverwitterungsböden
Meißner Kapitelberg (Bosel): Granitverwitterungsböden mit hohem Wärmespeicherpotential
Die räumliche Trennung unserer Weinberge bedeutet für uns zwar einen erhöhten Arbeitsaufwand, hat aber einige wichtige Vorteile.
Die unterschiedlichen Boden- und Kleinklimaverhältnisse ermöglichen uns, nicht nur verschiedene Sorten anzubauen, sondern diese auch so zu stationieren, dass optimale Voraussetzungen zum Qualitätsweinbau geschaffen werden.
Weiterhin kann das Ausfallrisiko durch Wetterunbilden (z.B. Hagel) deutlich vermindert werden.
